Amandes Marcona Bio avec leur coque (1kg)

5,50 par sachet de 1Kg

La variété Marcona est une amande douce. Une variété ancienne dont la production n’est pas régulière. C’est notamment lié au fait que ces amandiers fleurissent très tôt dans l’année. En  montagne, ils sont à la merci des gels et les amandes restent ensuite de nombreux mois dans l’arbre avant être récoltées. Avec une floraison entre la mi-janvier et la mi-février, puis une récolte vers la mi-septembre, ces amandes ont beaucoup de temps pour s’enrichir en nutriments. C’est la raison pour laquelle elles sont les plus riches en sucre et graisse. Ce sont les seules amandes admises pour la dénomination de “Origen de los Turrones  de Jijona”. Elle est la seule variété qui est considérée à part sur le marché (tout autre type  d’amandes est nommé “amandes communes »). C’est la variété la plus appréciée et la plus chère  du marché : elle a un coût de production qu’est superieur aux variétés de croissance rapide. Chez la Marcona, l’amande doit rester sept mois environ dans l’arbre, avec tous les risques que cela implique : grêle, gel, vent. Avec sa coque, elles se gardent toute l’année sans problème. Attention, la coque est particulièrement dure. Sans blague, nous devons les ouvrir avec un petit marteau, c’est l’occasion pour s’asseoir avec les enfants ou des amis au jardin et les ouvrir à plusieurs.

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Poids 1 kg
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