Sardines à l’huile d’olive et au citron Bio (270g)

Un bocal de 270g équivaut à environ 3 boîtes classiques. Il se conserve un mois après ouverture au réfrigérateur.

Ces sardines en provenance de la criée de Saint-Jean-de-Luz sont pêchées l’hiver à la bolinche (senne coulissante) dans le golfe de Gascogne. 

Préparées à la main, selon une méthode ancestrale qui remonte à 1804, du temps des Penn Sardin, elles sont d’abord salées, puis séchées pendant trois jours avant d’être mises crues, à la main, en verrine.

L’huile d’olive bio provient d’un petit moulin en Navarre, au sud de Pampelune. Elle est préparée avec des olives de la variété Empeltre.